Confraria do Queijo da Serra

Moniz Palme e Octávio Sérgio foram esta noite a Oliveira de Hospital animar o serão da Confraria do Queijo da Serra da Estrela, de que é ilustre confrade António Moniz Palme.

Ao site da referida instituição fomos colher esta fotografia (o retratado no meio do trio é o Dr. António Moniz Palme, ilustre advogado na Comarca do Porto e membro do Grupo de Fados da Associação dos Antigos Estudantes de Coimbra no Porto).

Traje composto por chapéu de feltro castanho de pastor, capote castanho de baeta e medalha pendente de fita amarelo-lilás (capote semelhante ao da Confraria Panela ao Lume).

Fontes: Confraria do Queijo da Serra da Estrela, http://www.gastronomias.com/confrarias/serra_estrela.html; idem, Federação Nacional das Confrarias da Gastronomia Portuguesa, http://www.gastronomias.com/confrarias/federacao.html.

AMNunes